عجينة سمبوسة البف

​2 كوب دقيق شار (Schär).
​2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري).
​2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة.
​1 ملعقة كبيرة بكنج بودر.
​1 ملعقة كبيرة صمغ زانثان.
​1 ملعقة صغيرة ملح.
​4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
​كوب ماء دافئ.
​الطريقة:
تُخلط المقادير الجافة مع زيت الزيتون، ويُضاف الماء بالتدريج حتى يتماسك العجين. يُكور العجين ويُغطى ويُترك ليرتاح لمدة ساعة. تُفرد العجينة بمساعدة النشاء وتُشكل وتُحشى حسب