1/2 كوب دقيق شار (Schar).100 جم شوكولاتة خام.1/2 كوب سكر بودرة.100 جم زبدة.بيضتان + صفار بيضة.1 ملعقة صغيرة فانيلا.الطريقة:يخفق البيض مع الصفار ويضاف له الشوكولاتة والسكر والفانيلا.تضاف الزبدة الذائبة ثم يضاف الدقيق المنخول ويخلط جيداً.يصب الخليط في قوالب مدهونة بالزبدة ورشة كاكاو.يخبز في فرن ساخن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق.ملاحظة: يمكن استبدال الشوكولاتة الخام […]
2 كوب دقيق شار (Schar).3/4 كوب حليب سائل.بيضتان.1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.كوب سكر.1/2 كوب زيت.1 كوب جزر مبشور.1 ملعقة صغيرة قرفة.1/2 كوب جوز مجروش.الطريقة:تخلط المقادير السائلة مع السكر.تضاف بقية المقادير الجافة.وتسكب في قوالب الكب كيك وتدخل في فرن ساخن إلى أن تنضج
3/4 كوب دقيق أرز.3/4 كوب دقيق ذرة.3/4 كوب سكر.1/2 كوب زبدة.1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.بيضة.علبة زبادي.فانيلا.الشيرة (القطر): كوب سكر، كوب ماء، 1/2 ملعقة كبيرة زبدة، فانيلا.الطريقة:تخلط المقادير الجافة ثم تضاف الزبدة والزبادي والبيض.تفرد في صينية ويوضع فوقها اللوز، ثم تدخل إلى فرن ساخن.تسقى بالشيرة وهي ساخنة وتغطى حتى تبقى طرية
3 أكواب دقيق أرز مصري ناعم.كوب شوكولاتة حبيبات.بيضتان.1/2 كوب نشاء ذرة.3/4 كوب سكر بني.3/4 كوب سكر أبيض.200 جم زبدة.1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.1 ملعقة صغيرة فانيلا.الطريقة:توضع الزبدة في الإناء وتضرب بالمضرب، ثم يوضع عليها السكر البني والسكر الأبيض وتقلب بالمضرب جيداً حتى تصبح مثل الكريمة.يوضع البيض ثم الفانيلا وتقلب جيداً.يوضع الدقيق بعد نخله مع البيكنج
2 كوب دقيق شار (Schär).2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري).2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة.1 ملعقة كبيرة بكنج بودر.1 ملعقة كبيرة صمغ زانثان.1 ملعقة صغيرة ملح.4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.كوب ماء دافئ.الطريقة:تُخلط المقادير الجافة مع زيت الزيتون، ويُضاف الماء بالتدريج حتى يتماسك العجين. يُكور العجين ويُغطى ويُترك ليرتاح لمدة ساعة. تُفرد العجينة بمساعدة النشاء وتُشكل وتُحشى
عجينة سمبوسة البف قراءة المزيد »
2 كوب دقيق خالي من الجلوتين.3 ملاعق سكر.1/2 ملعقة كبيرة بكنج بودر.1/4 كوب زيت.1 ملعقة كبيرة خميرة.1/2 كوب زبادي.رشة ملح.1/2 كوب ماء دافئ (تزيد الكمية بحسب نوع الدقيق حتى نصل لقوام العجينة العادية).الطريقة:تُخلط المقادير وتُعجن جيداً، ويُفضل إطالة العجن حتى تنعم، ثم تُترك لتخمر لمدة ساعة، وبعدها تُشكل حسب الرغبة (للفطائر، البيتزا، أو السينابون)
العجينة القطنية قراءة المزيد »
1- بهارات شاورما: كمونملحفلفل أسودكاريكركمبابريكابودرة زنجبيل ناشفهبودرة بصل وبودرة ثوم2- المكونات السائلة:ملعقتين خردلثوم مفرومعصير ليمونةخل3 ملاعق مايونيزعلبة زباديزيت زيتون . . .
تتبيلة الدجاج: تتبلي الدجاج و تخليه في الثلاجة اقل شي ساعة. صوص الليمون: بعد ما تطبخي الدجاج على النار و يتحمر من الجهتين توطي النار للوسط و تحطي الصوص و تغطيها و تخليها لحد ما الصوص يتقل و كده تكون جاهزة. تقدم مع رز او بطاطس مهروسةو ممكن تضيفي خضار كمان
المكونات:صدور دجاج + ملعقتين زبادي قليل الدسم + كمون + بابريكا + ملح + فلفل أسود + فصين ثوم مفروم. الطريقة:نقطع الدجاج مكعبات كبيرة ونغطيها بالتتبيلة لمدة ساعتين بالثلاجة، نطلعها ونطبخها بالقلاية الهوائية أو على صاج.وبالعافية
قطّعي جبن الحلوم وشوحيه على الناشفأو بمسحة زيت. قدّميه مع طماطم وخيار،وممكن رشة بهاراتك المفضلة
حلوم مشوي مع خضار قراءة المزيد »
